«Ο κ.Ρόκκας μας μίλησε για τις ελιές, το ευλογημένο δέντρο που ζει πολλά χρόνια, μάθαμε τα προϊόντα της ελιάς και πώς μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε» μας δήλωσε η Ελένη Πάπαρη (Γ4) που συμμετείχε στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα «ελιά» και έφερε σε επαφή τους μαθητές μας με την παραδοσιακή αγροτική ασχολία του μαζέματος και της επεξεργασίας της ελιάς. «Μάθαμε πώς ρίχνουμε τις ελιές από τα κλαδιά με τα χτένια και πώς τις μαζεύουμε από τα ελαιόπανα», είπα ο Παύλος Φόλμπαχ (Γ3) και ο Σωτήρης Αλεξανδρόπουλος (Γ4) συμπλήρωσε: «Με εντυπωσίασε το πιεστήριο του λαδιού με το μηχανισμό που βγάζει το λάδι». Τα παιδιά γεύτηκαν και προϊόντα της ελιάς, όπως: λαδόψωμο, ελιόψωμο κ.ά. και η Έλενα Παπαγρηγορίου (Γ1) μας αποκάλυψε και τη μυστική συνταγή για νόστιμες ελιές: «Κάνουμε μια χαρακιά στις ελιές και τις βάζουμε στο νερό για να φύγει η πικρίλα. Μετά τις βάζουμε στο αλατόνερο και το αλλάζουμε συχνά! Στο τέλος τις βάζουμε στο λάδι και σε ξίδι!» Καλή επιτυχία!
